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衛生局進一步說明，大腸桿菌群是重要的衛生指標菌之一，若超標可能表示製作過程衛生狀況不佳，原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良等。此次也針對國人關心的瘦肉精議題，前往超市賣場隨機抽驗各式豬肉20件檢驗「乙型受體素（含萊克多巴胺等

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7項）」，檢驗結果均為「未檢出」，與規定相符，民眾可安心享用肉品。

記者蔣妍婷／綜合報導

▲經衛生局抽驗，烏日

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區高鐵站台中鐵路餐廳販售「八角雞腿便當」，初驗、複驗大腸桿菌群都超標。（圖／台中市衛生局提供，下同）

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衛生局長徐永年提醒食品業者，倘違反食安法第17條衛生標準規定，可依同法第48條處3萬元以上300萬元以下罰鍰；呼籲業者善盡自主管理責任，產製安心食品販售，提供民眾健康飲食環境。

▲▼台中市衛生局抽查「北屯區鐵味食堂

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」。

但經衛生局指出，再次複驗結果不合格的為烏日區高鐵台中站內的「交通部台灣鐵路管理局餐飲服務總所台中鐵路餐廳（高鐵站）」抽驗的「八角雞腿便當」，大腸桿菌群為1100MPN/ML（標準南投餐廳年菜外帶

鐵路餐廳製作後，運送至高鐵台中站內的台鐵便當販售區販賣。

台中市衛生局日前到台中火車站、高鐵台中站、朝馬轉運站、客運水湳站、國道泰安休息站及清水服務區等站區抽驗「熟食便當」共24件，初驗竟有7件商品大腸桿菌超標，不合格率為29.2%，經改善後再次進行複查，結果在烏日區高鐵台中站內的鐵路餐廳抽驗的「八角雞腿便當」仍與規定不符，衛生局將依規裁罰。

初驗與規定不符的6件便當分別為西屯區鐵衛便當（鐵味食堂）抽驗的甘露洋蔥魚便當、鐵味油雞便當；北屯區鐵味鐵路便當（鐵味食堂）抽驗的酥炸雞腿便當、

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香滷排骨便當；西屯區珍好便當店抽驗的滷雞腿便當及東區黃師傅燒腊舖的排骨飯便當。此6款便當初驗結果均為「大腸桿菌群超標」；經改正後再複驗，除「甘露洋蔥魚便當」已停產外，其餘5件產品複驗結果均已合格。

▼台中市衛生局

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抽驗交通運輸站便當、肉品瘦肉精檢驗結果。（點圖放大）

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